Snackpellets

Snackpellets 2018-02-14T15:48:18+00:00
Unicorn | SnackPellets

Snackpellets die textuur begrijpen

Unicorn Grain Specialties heeft een assortiment functionele ingrediënten ontwikkeld op basis van geselecteerde hydrothermisch bewerkte bloemproducten. De Unicorn BiTex®-productlijn, waarbij een traditionele receptuur op basis van snackpellets is toegepast, biedt controle over de ontwikkeling van textuur, naast kostenbeheersing en een eindproduct van hoge kwaliteit.

Toepassing

De aanpassing van de receptuur en vervanging van aardappelvlokken en -granules door functionele bloem hebben een positieve invloed op de textuur van de snack. Bovendien zorgt vervanging van aardappelen door BiTex® voor verlaging van de kosten. De geproduceerde snacks bevatten weinig acrylamide doordat BiTex®-producten geen chemische precursoren voor de vorming van acrylamide bevatten.

De Bitex®-productserie voor snackpellets

BiTex® 11504

  • Controle over textuur: Zorgt voor een luchtige, schuimige textuur
  • Wit van kleur, weinig reducerende suikers
  • Heeft een neutrale graansmaak
  • Eindproducten bevatten zeer weinig acrylamide
  • Geen biologisch gemodificeerde ingrediënten; clean label

BiTex® 13501

  • Controle over textuur: Zorgt voor een mooie, lichte en krokante textuur. Schone beet
  • Zeer licht van smaak, vervloeit met een natuurlijke smaak
  • Wit van kleur
  • Weinig acrylamide
  • Geen biologisch gemodificeerde ingrediënten; clean label

Food

Food labels